基本上要預防食物中毒,必須從食物的處理與保存著手,每個步驟都要注意衛生與安全。
以下有一則新聞是關於食物的處理不當,因而導致病菌滋生的報導。
另有一則新聞是關於食物保存不當,因而導致多人食物中毒的報導。
正確的食物處理觀念與做法:
1.徹底煮熟。
2.生熟食分開處理。
3.調理食物前與處理的過程中,徹底清潔雙手與使用的器具。
4.妥善處理廚餘。
正確的食物保存觀念與做法:
1.分開儲存。
2.儘快食用。
3.冰箱內物品定期清除,並保持冰相容量約7~8成的儲存量。
以下老師有幾個問題要請你回答:
1.在加熱食物的過程中,至少要達到攝氏幾度C以上才能將一般會引起食物中毒的細菌殺死?
2.食物煮熟或處理後,最好在幾個小時以內時用完畢?
3.食物如果吃不完,請問該如何保存?
4.想一想,你家人在處理、保存食物時有沒有需要改善的項目?
5.承上題,你會建議家人如何改善呢?
回答範例:
我是某某某,針對老師的提問回答如下:
1.
2.
3.
4.
5.
我是鍾欣庭,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏65度以上就OK了。
2.最好是2個小時以內就要吃完了喔。
3.將需要冷凍的食品以每一餐要食用的份量分開包裝,存放在冰箱內。
4.有,食物吃完之後放太久了才放到冰箱裡面。
5.可以在大家都回來之後再開飯就不會把食物留在常溫下太久了。
我是李菱,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏65度c以上
2.2小時
3.個別分裝後放入冰箱
4.冰箱內食物沒分類好
5.把東西做好分類,不要混在一起
我是劉映辰,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏65度C以上
2.兩個小時
3.個別分裝,放入冰箱保存
4.有,還沒煮的馬鈴薯放置太久發芽了。
5.買好的食物就要盡快煮掉,以免發芽、發霉。
我是高長安,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏65度c
2.兩個小時以內
3.個別分裝,放入冰箱保存
4.有時將過期的牛奶喝下肚
5.以後就盡量趕快喝完,不要喝過期的
我是阮詩晴,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.要達到65度C以上.
2.2個小時內要飲用完畢.
3.個別分裝,放入冰箱.
4.有,要把過期食物丟掉.
5.要定期看看有沒有食物過期.
我是陳昱憲,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.超過65度!
2.兩個小時!
3.用保鮮膜包起來放到冰箱!
4.有!
5.食物不要放太久!
我是林靜湄,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.六十五度c以上
2.在兩個小時以內食用完畢
3.將需要冷凍的食物以每餐要食用的分量分開包裝,存放在冰箱內
4.不要什麼東西都往冰箱放
5.把一些快過期的東西吃掉或喝掉
我是黃怡瑄,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.要在攝氏65度C以上才能將一般會引起食物中毒的細菌殺死.
2.2個小時以內食用完畢.
3.各別分裝,放入冰箱保存.
4.有,將每餐該食用的分量處理分好.
5.把每餐的份量裝在不同的袋子裡.
我是蘇億倫,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度c
2.兩個小時
3.放入冰箱保存
4.處理生熟食都使用同一個鉆板
5.哆買一鉆板.'將生.熟時分開處理
我是李佳錡,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度c以上
2.1小時完畢
3.吃不完的包起來放在冰箱保存
4.生和熱時分開處理 定期處理
5.定時檢查咬沒有發霉
我是,楊適全針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度c以上。
2.兩小時。
3.用保鮮膜封好,再放入冰箱。
4.冰箱沒有訂時清理。
5.每三個月清理一次冰箱。
我是林靜吟,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏65度c以上
2.最好是2小時內食用完畢
3.將需要冷凍的食物以每餐要食用的份量分開包裝,存放在冰箱
4.沒
5.
我是王柏淞,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.100.c
2.2個小時
3.用保鮮膜包起來,再放進冰箱裡保存
4.痾...應該是...放了1個月的披薩要丟掉吧 = = "
5.注意保存的時間,並且★盡速食用完畢☆。
我是卞志霖,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度以上
2.2個小時以內
3.以每餐食用份量分開包裝,放在冰箱裡
4.沒有~~
5.No~~~~~~~~~
我是鄭君君,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏65度以上,才能將一般會引起食物中毒的細菌。
2.最好在兩個小時內食用完畢。
3.將需要冷凍的食物以每餐要食用的分量分開包,存放在冰箱內。
4.沒有。
5.
我是江羿瑭,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.要在攝氏65度以上~
2.最好要在2小時以內食用完畢~
3.冰箱內食物沒分類好~
4.沒~
5.沒~我家做的非常好!!
回答範例:
回覆刪除我是林柏舟,針對老師的提問回答如下:
1.六十五度c以上
2.3小時
3.個別分裝後放入冰箱
4.有
5.食物不要放太久
我是傅潤馨,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.攝氏130度
2.兩個小時
3.包上保鮮膜或是丟掉
4.沒有
5.沒有我家做的很好
我是高于翔,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度C
2.3小時
3.放在冰箱
4.有
5.雖然目前市面上出現了許多標榜著不灑農藥的『有機蔬果』,不過為了自己的健康著想,吃這一類的蔬果時,生食時最好還是用清水洗
我是林庭安,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.食物內部至少要攝氏65度以上
2.食物調理好最好再兩小時以內
3.各別分裝,放入冰箱保存.
4.冰箱東西過多
5.放七分滿
我是王昱茹,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度C
2.2小時
3.放在冰箱裡
4.沒有
我是賴芮澐,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.60度。
2. 2個小時。
3.冰在冰箱裡。
4. 沒有。
5 ㄧ定要用兩個簮板。
我是鍾武峻,針對老師的提問回答如下:
回覆刪除1.65度以上
2.食品應在兩小時內或更短時間內放入冰箱(包活已烹調好的食品或剩菜)。
3.食品如謂是用完,需各別分後裝後放入冰箱保存
4只有一個鉆板,有時會過滿
5.再購買一組鉆板,食品不要一夏買太多
鍾武峻
回覆刪除王柏淞
高于翔
蘇億倫 楊適全 王柏淞
回覆刪除鍾武峻
回覆刪除高于翔
鍾欣庭
鍾武峻.林柏舟.高長安
回覆刪除高長安 陳昱憲 楊適全
回覆刪除林靜湄
回覆刪除傅潤馨
黃怡瑄
林庭安.鄭君君.鍾欣庭
回覆刪除鍾武峻.林柏舟.高長安
回覆刪除劉映辰.黃怡瑄.阮詩晴
回覆刪除鐘武俊
回覆刪除鄭詠誠
高長安
卞志霖
回覆刪除賴芮澐
阮詩晴
回覆刪除鄭君君
鍾武峻
王柏淞
回覆刪除江羿瑭
鄭君君
鍾武峻 楊適全 陳昱憲
回覆刪除林庭安.鍾欣庭 . 陳昱憲
回覆刪除高長安 王伯松 楊適全
回覆刪除江羿瑭
回覆刪除鄭詠誠
黃昱勇
陳昱憲
回覆刪除鍾武峻
鄭詠誠
鍾欣庭
回覆刪除鄭詠誠
鄭君君
高于翔:2點
回覆刪除鄭詠誠:4點
鍾武峻:7點
陳昱憲:3點
高長安:5點
蘇億倫:1點
黃昱勇:1點
林柏舟:3點
楊適全:4點
王柏淞:4點
卞志霖:1點
鍾欣庭:4點
黃怡瑄:2點
林靜湄:1點
林庭安:2點
江羿瑭:2點
劉映辰:1點
鄭君君:4點
阮詩晴:2點
賴芮澐:1點
傅潤馨:1點